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泡菜酸水怎么做的?想学泡菜学习?长沙泡菜技术培训

 泡菜酸水怎么做的?想学泡菜学习?长沙泡菜技术培训

 

 湘西泡菜技术培训:

    湘西坛子泡菜是湘西一带的土家苗寨的民间传统酱菜,色泽红嫩,脆软可口。酸、甜、香、咸、辣五味俱全,具有少数民族独特的风味。在湘西,差不多家家户户都备有一个酸萝卜坛子,特别是每逢春节,餐桌上更少不了酸萝卜。

湘西酸萝卜制作方法简单,将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红,一般不用),放坛子中,加米汤和凉开水浸泡,坛子要放在火坑旁边,使坛内温度保持在25摄氏度左右,。所用坛子最好是泡茶坛,以便在坛沿口灌上清水,密封坛口。经过三五天后,坛内的醋萝卜便可以食用了。食时,将醋萝卜取出,蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用,便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。如不佐调味汁,亦酸香可口。坛内酸萝卜吃完之后,剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水,只要放进生红萝卜片,一两夜便可食用,可随吃随取,十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度,以使卤水常泡鲜。这咱卤水,使用的次数越多,泡制成醋萝卜色泽越红嫩,味道越加鲜美。

培训热线:15084959416         QQ: 1094732342          联系人:曾好(美女)   

长沙食为天2014年活动期间套餐培训价钱:

 

 

食为天1280元的套餐培训项目

1280元 唆螺+口味虾+油炸臭豆腐+无骨鸡柳系列

1280元 砂锅粉+酸辣粉+麻辣烫+铁板鱿鱼

1280元 岳阳烧烤+酸辣粉+麻辣烫
1280元 凉菜+泡菜+西安凉面+凉粉

 

 

早餐套餐培训项目:    

早餐套餐;2480元 牛肉粉+排骨粉+肉丝粉+牛杂粉+鱼粉+蛋炒饭+蛋炒饭+红烧肉粉+虎皮蛋粉;

2580元 鲜肉包 糖包子|银丝|烧麦|榨菜包|馒头|盐菜包油条 饺子 绿豆粥

2480元 羊肉汤粉+麻辣粉+肥肠粉+龙古猪脚粉;

2180元 诸葛烤鱼+烧烤+凉菜

1980元 梅菜扣肉饼元+南瓜饼元+小米粥+绿豆粥

 

3160元现在只需2000元 曾食坊酱板鸭+曾食坊鸭霸王

1880元现在只需1580元 凉菜+卤菜
4280元现在只需3600元 正宗浏阳蒸菜50个+25个特色炒菜+5个火锅

3000元现在只需1980元 千层饼+酱香饼+绿豆粥+牛奶麦片粥+小米粥

2480元 桂林卤粉+酸辣粉+鱼粉+酸菜粉

 

沙县小吃系列:凉拌面,炖汤,馄饨,小笼包, 蒸饺 ,茶叶卤蛋, 一套2980元

 

鸭血粉丝汤900元云南过桥米线1280元,1800元

 

长沙食为天培训各类小吃和餐饮技术,只要你有想做的餐饮小吃项目 ,带上产品,我们师傅绝对可以帮你研发出色香味俱全的产品。

 

 

  

 

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